Morrones rellenos de humita
Hu Lanzi @cook_2648065
Una variante de las tantas que hay de morrones rellenos ,otra receta vegetariana
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos y cortamos los morrones 1 cm por debajo del cuello.
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Sacamos bien las semillas y todo lo blanco y reservamos
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Ponemos a hervir los choclos en agua y sal.
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Cortamos la cebolla y el morón chiquito rallamos la zanahoria y los verdeo en rodajitas.
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Cuando están los choclos los sacamos los enfriamos en agua fría y los desgranamos.
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Cortamos los zapallitos solo la cascara el centro con las semillas los guardamos para otra comida (UNA RICA SOPA)
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Ponemos una olla al fuego con aceite de oliva y le agregamos todo lo cortado con un caldito y condimentos en este caso pimienta condimentos para tucos y guisos y una pizca de pimentón picante.
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Cuando estén tiernos los zapallitos agregamos la manteca.
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Revolvemos hasta que se derrita y agregamos harina.
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Seguimos revolviendo y le agregamos la leche.
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Esperamos que hierva y se espese.
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Ahora vamos rellenando los morrones primero un cubito de mozzarella y después la humita hasta arriba encima otros cubitos de queso.
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Le ponemos la tapita y al horno bien caliente hasta que este tierno el morrón.
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Sacamos del horno y vamos sirviendo.
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Uno por plato
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Este no se paraba y se complica más.
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Si sobra relleno con una tapa de pascualina hacemos una tarta o empanadas nada se tira tido se aprovecha.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hu Lanzi le encantará ver cómo quedó.
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