Rodaja de pescada en salsa
Un plato fácil y apetecible.
Paso a paso
- 1
Se pelan las gambas y con las cabezas se hace un caldo. En una sartén se pone un poco de aceite, se pica el puerro y las chalotas y se rehoga durante 7o 8 minutos, se añade una cucharadita de harina y remueve, se echa el vino el zumo y el caldo de haber cocido las gambas y se deja que espese un poquito.
- 2
Las rodajas de pescada se salpimientan se pasan por harina y se fríen.
- 3
En otra sartén se echa unas gotas de aceite y se saltean las gambas.
- 4
En un plato he puesto la salsa, la rodaja de pescada y encima las gambas, se puede acompañar con puré de patatas, arroz o achicoria, con lo que más guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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