Cerdo horneado con champiñones
Una keto receta muy rica y fácil de preparar.
Paso a paso
- 1
Lavar la carne de cerdo, recomiendo usar algo agrio como naranja, limón o vinagre. Yo usé vinagre de vino tinto.
- 2
Cortar la carne en lonjas. Es indispensable usar un cuchillo filoso.
- 3
Sazonar la carne con orégano, sal, adobo, paprika y ajo en polvo. Si la dejas marinar unos minutos te quedará mejor. Para reducir el tiempo de cocción en el horno y lograr un acabado más vistoso, cociné la carne a la parrilla por 10 minutos de cada lado.
- 4
Mientras se cocina la carne. Lava y corta los champiñones. Para remover toda la tierra usé una esponja de lavar platos debajo del grifo y corte parte del tallo. Rebana los champiñones. Recuerda usar un cuchillo filoso para asegurar cortes homogéneos.
- 5
Poner los champiñones en un pyrex de cristal o cualquier otro molde de horno. Condimentar con orégano, romero y perejil.
- 6
Retirar la carne de la parrilla y colocar sobre los champiñones. Añadir el caldo de pollo (opcional Porque cuando los champiñones suelten su agua el cerdo quedará jugoso). Cubrir con papel aluminio y hornear por 25 minutos a 200 grados.
- 7
Revisar cocción y color de la carne y los champiñones. Si deseas que quede más dorado. Retirar el papel y hornear por 5-10 minutos. Listo para disfrutar. Buen provecho 😘
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