Hamburguesa cremosa con setas
Conxita Beà Barrufet @cook_2528853
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén con un chorro de aceite, freír la carne, no es necesario cocer demasiado, salpimentar. Retirar del fuego y en el mismo aceite, freír la cebolla cortada muy pequeña.
Volver a poner la carne, y mezclar bien. - 2
Poner la harina, cocer un poco, y como si fuera una bechamel, añadir la leche y remover hasta que quede bien integrada con la carne. Probar de sal.
Extender la pasta de carne en una bandeja y alisad hasta que quede un grosor de un centímetro o uno y medio. Reservar tapado en la nevera, mejor un día para otro. - 3
Al día siguiente o cuando la carne esté fría, cortamos las hamburguesas con un corta-pastas.
Rebozar con el huevo batido y freírlas en aceite caliente. Dejar sobre papel de cocina para eliminar el aceite sobrante. - 4
Freír las setas con los ajos troceados, salar ...
y servir en la mesa, junto a las hamburguesas, recién hecho ...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conxita Beà Barrufet le encantará ver cómo quedó.
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