Pelamos y cortamos la calabaza en bastones del mismo tamaño a poder ser.

Mezclar todas las especias y semillas. Añadir un poquito de agua y aceite y dejar marinar los bastones de calabaza en la mezcla durante 1h como mínimo.

Poner una sartén antiadherente a fuego fuerte y añadir un poco de sal marina. Cuando esté bien caliente añadir los bastones de calabaza junto al jugo que haya quedado en el recipiente del marinado. Bajar un poco el fuego para que los bastones se ablanden un poco durante 3-5 minutos. Cuando el jugo de haya evaporado, subir el fuego y vigilar constantemente para que se dore la calabaza pero sin quemarse.