Ensalada de espinacas con vinagreta de coco
chef dayver @cook_12297052
Ésta ensalada vuela en la barra de ensaladas frías. Además de refrescante es muy nutritiva y original. Encantada de compartirla, espero les guste!!!
Ensalada de espinacas con vinagreta de coco
Ésta ensalada vuela en la barra de ensaladas frías. Además de refrescante es muy nutritiva y original. Encantada de compartirla, espero les guste!!!
Paso a paso
- 1
Trozar la espinaca con las manos procurando quitar la mayor parte del tallo (para que no amargue) posteriormente lavar bien, desinfectar y poner en el refractario donde se preparará la ensalada...
- 2
Cortar la sandía en cubos de medianos a grandes, las fresas por la mitad a lo largo, y las manzanas en gajos. Agregar toda la fruta a las espinacas incluyendo las pasas.
- 3
Aparte, en un bol agregar el vinagre de manzana con el coco rallado, e ir vertiendo el aceite en forma de hilo, y mezclar vigorosamente. Agregar la vinagreta a la ensalada y mezclar bien. Refrigerar por 5 min para impregnar el sabor... Sacar, mezclar y servir.
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Soy mexicana; tengo una carrera en gastronomía con conocimientos en comida oriental, italiana, francesa y mediterránea.Aunque también me encanta la repostería, chocolatería y coctelería. La comida gourmet es fascinante, pero la comida casera es llena de amor y dedicación especial porque es para nuestro hogar.Por ahora estoy aprendiendo la gastronomía ecuatoriana!
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