Rodajas de merluza con arroz, tomate y huevo
Un segundo plato exquisito e incluso puede ser un plato único completo. #dianadeingredientes.
Rodajas de merluza con arroz, tomate y huevo
Un segundo plato exquisito e incluso puede ser un plato único completo. #dianadeingredientes.
Paso a paso
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🕓🕓Merluza🕓🕓
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Ponemos una sartén a fuego medio junto con el aceite. Añadimos las rodajas de merluza una vez sazonadas y pasadas por harina, huevo y pan rallado.(yo les quite la piel antes).
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Freímos hasta que estén doradas. Colocamos encima de papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y reservamos.
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🕓🕓🍲 Arroz Basmati 🍲🕓🕓
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Yo hice el arroz en el Thermomix pues queda perfecto. Ponemos 50 g. de aceite de oliva y el ajo dentro del vaso. Colocamos el cestillo y vertemos el arroz, la zanahoria picada en cuadraditos, una cucharadita de sal y el agua. Programamos 20 minutos, 100°C, velocidad 4. Escurrimos y reservamos.
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🕓🕓 Sofrito para el arroz 🕓🕓
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En una sartén con un chorrito de aceite incorporamos el pimiento rojo y verde y la cebolla todos bien picados y sofreímos durante 3 minutos removiendo para que no se doré demasiado.
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Vertemos sobre el arroz y mezclamos bien. Reservamos
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Freímos dos huevos y reservamos.
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🕓🕓🍝 Emplatado 🍝🕓🕓
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En un molde añadimos arroz hasta la mitad de este. Ponemos un huevo frito y vertemos encima la mitad del tomate (35 g.). Continuamos incorporando arroz hasta completar la altura del molde. Retiramos éste y añadimos la merluza al plato para finalizar.
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Anímate hacerlo y envíame foto de como te quedó. 😉👌
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