Crema de champiñones con queso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Hacía tiempo que no preparaba una crema de champiñones, abrí mi refrigerador y con mucha hambre y poco tiempo 😂 ví un paquetito de champiñones que ya querían arrugarse, así que aproveché para hacer algo rápido y fácil #CocinaRápidayFácil
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una ollita alta agrega la mantequilla
- 2
Una vez comience a derretir agrega cebolla fileteada y el ajo con la nuez moscada
- 3
Una vez suavice la cebolla agrega los champiñones, yo los compré fileteados
- 4
Revuelve para que absorban el sabor de la mantequilla y la cebolla
- 5
Agrega sal y pimienta y revuelve de nuevo por 3-5 minutos
- 6
Agrega a la licuadora los champiñones, reserva unos pocos sin cebolla ni ajo pues usaremos así para dejarlos sin moler en la crema
- 7
Agrega el queso de cabra, yo tenía en el refrigerador, pero si no tienes agrega más philadelphia
- 8
Agrega leche evaporada
- 9
Queso philadelphia
- 10
Y muele bien hasta tener una mezcla lisa
- 11
Regresa la mezcla a la ollita donde freíste los champiñones con los que reservaste, que esté bien caliente y agrega agua suficiente para completar 4 platos, cuando suelte hervor agrega el consomé de pollo en polvo. Baja la flama
- 12
Aparte en una copita de agua disuelve bien la maizena
- 13
Debe estar muy bien disuelta
- 14
Agrega la maizena a la crema y deja hervir sin dejar de mover hasta tener la consistencia especial de una crema a tu gusto.
- 15
Para servir rocié encima un poco de queso parmesano en polvo que nunca falta en mi casa, pero puedes poner crutones o trocitos de pan... y listo!😘 Me encantaría conocer tu propia versión de la receta!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Berenice Jasso le encantará ver cómo quedó.
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