Poner 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola. Picar dos ajos bien chiquitos y agregarlos. Llevarlo a fuego bajo, cuidando que no se queme. El ajo quemado es muy feo! Cuando largue aromito incorporamos los tomates cubeteados. Agregamos sal a gusto

Cocemos los tomates a fuego bajo y con la cacerola tapada por 5 minutos.

Lavar la espinaca, cortarla y agregarla a la cacerola. Cuando na espinaca este tierna agregamos los fideos sin tacc, la pimienta y el queso. Cocinamos revolviendo hasta que este todo bien caliente