Conejo con verdura fresca
Kiko @cook_1105399
Me encanta el conejo, así que lo quise cocinar con las verduras frescas que tenía en la nevera (alcachofas, tomate maduro y puerro), con su toque de vino blanco para cocerlo y también agua. A los que os encanta el conejo, espero os sirva. GXL
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los ingredientes.
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Sartén con el aceite, una vez caliente, empezar a sofreír los trozos de conejo (+sal), por las dos caras hasta que se dore. A fuego medio.
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Mientras tanto, limpias y cortas las verduras. El puerro a la redonda de 0,50 cm. de espesor, la alcachofa a gajos de tamaño medio y el tomate a tacos no pequeños.
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Ya tendrás el conejo frito, sacar y reservar.
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Con la misma sartén y aceite, introducir el puerro (+sal), rehogar un poco a fuego lento.
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Cuando se vea blando, añades el tomate (+sal) y la alcachofa. Le das unas vueltas.
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Bajamos el fuego, ponemos la tapadera y dejamos así unos minutos.
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Ya todo mezclado y cocido, se incorpora el conejo que tenías en reserva. Remover.
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Añadir el vino
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Dejar cocer unos 10 min.
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Por último añadimos el agua y dejamos cocer unos 20 min. más o hasta que te quede una textura semiespesa, a fuego medio bajo.
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Emplatar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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