Salteado de Quinoa y Brócoli
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Nada mal la mezcla. Y encima sana y saludable.
Salteado de Quinoa y Brócoli
Nada mal la mezcla. Y encima sana y saludable.
Paso a paso
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Los ingredientes
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Lo primero que haremos será lavar bien la quinoa hasta que nos salga un agua clara y transparente
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En una cacerola pondremos a calentar el agua. Siempre será el doble de agua por ración de quinoa.
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Cuando esté caliente, le agregamos la quinoa y dejamos cocer hasta que se evapore completamente el agua.
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Dejamos enfriar y reposar, tapada con un paño
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Mientras preparamos el brócoli. Vamos partiendo las flores y separando los tallos grandes.
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Pelamos y picamos finamente, los dientes de ajo.
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En una sartén ponemos aceite a calentar.
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Cuando adquiera temperatura, salteamos en ella, el ajo partido hasta dorarlo
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Cuando esté listo, agregamos el brócoli y salteamos a fuego fuerte
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Añadimos un chorro de agua y tapamos hasta que se consuma. Podemos añadirle la suficiente para que nos quede bien cocido.
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Mezclamos la quinoa en el brócoli
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Y le agregamos un chorrito de salsa de soja. Rehogamos bien para integrar.
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Y ya lo tenemos listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? le encantará ver cómo quedó.
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