Calabacitas rellenas de pollo
Alina Krunfli. @cook_13342675
#CocinaSaludable. Esta receta la comencé a hacer por recomendación de mi cuñada que es nutricionista. Es súper fácil y rápida y queda riquísima!
Calabacitas rellenas de pollo
#CocinaSaludable. Esta receta la comencé a hacer por recomendación de mi cuñada que es nutricionista. Es súper fácil y rápida y queda riquísima!
Paso a paso
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Lavar la calabaza y cortarla a lo largo. Limpiarla bien sacando todas las semillas y poner a hervir hasta que se ablande (aunque no demasiado). Podemos probar si ya está pinchando la parte más gruesa con un cuchillo.
- 2
Mientras tanto cortar las verduras en cubos y saltearlas en una sartén. Reservar. Yo las salteo por separado debido a que tienen distintos tiempos de cocción pero pueden hacerlo como deseen.
- 3
Cortar y saltear también el pollo hasta que esté doradito. Reservar.
- 4
Una vez que esté lista la calabaza, retirar del agua, escurrir y ahuecar sin dejar demasiado fina. Reservar en fuente de horno.
- 5
En un recipiente adecuado mezclar el resto de calabaza que retiramos (hecho puré) con las verduras, el pollo y cubitos de queso fresco. Salpimentar y condimentar a gusto.
- 6
Rellenar las calabacitas y cubrir con fetas de queso fresco y llover con queso rallado. Meter al horno hasta que el queso se derrita o esté dorado o gratinado según tu gusto. Retirar y a disfrutar!
- 7
Como seguro les va a sobrar relleno aquí les dejo el enlace de unas ricas canastitas! Y a seguir creando! https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/5663947-canastitas-de-pollo-y-calabaza
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alina Krunfli. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/5662714
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Me encanta cocinar aunque soy muy mala para recordar recetas.
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