Pasta Fría con Mariscos

Name: Pasta Fría con Mariscos
Yield: 4-5 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 400 g pasta corta (caracoles, corbatitas, canutos); 1 (425 g) tarro de surtido de mariscos; 1 zanahoria mediana, rallada; 1 huevo duro; 1/2 cebolla morada, picada en cubitos; 1 diente ajo (sin la parte central); 1/2 cdita. de eneldo seco; 4-5 cdas. aceite de oliva; 4-5 cdas. vinagre (manzana o blanco); Sal y pimienta a gusto

Daaaaay! @Day_os

Chile

Una receta muy sencilla, preparada con pocos ingredientes, pero con un resultado espectacular. Es perfecta para llevar al trabajo, al colegio o para disfrutar en un picnic.

Pasta Fría con Mariscos

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Chile

Una receta muy sencilla, preparada con pocos ingredientes, pero con un resultado espectacular. Es perfecta para llevar al trabajo, al colegio o para disfrutar en un picnic.

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Ingredientes

4-5 porciones

400 gpasta corta (caracoles, corbatitas, canutos)
1 (425 g)tarro de surtido de mariscos
1zanahoria mediana, rallada
1huevo duro
1/2cebolla morada, picada en cubitos
1 dienteajo (sin la parte central)
1/2cdita. de eneldo seco
4-5 cdas.aceite de oliva
4-5 cdas.vinagre (manzana o blanco)
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Cuece la pasta según indicaciones del fabricante. Déjala al dente.
2

Cuando esté lista, escurre bien y espera a que se enfríe.
3

Drena el tarro de mariscos y agrega a los fideos. Incorpora también la zanahoria rallada.
4

Mientras, en un bol, muele el huevo. Aplasta el diente de ajo y añade junto al eneldo, la cebolla picada y las cucharadas de vinagre y aceite. Salpimienta y mezcla.
5

Aliña la pasta con la vinagreta preparada y revuelve. Rectifica la sazón.
6

Deja reposar unos minutos para que se integren todos sus sabores y aromas.
7

Listo!... Disfrútala!