Ceviche de Huachinango para la cuaresma
Esta receta típica de los días cuaresmeños es bien sencilla, no más basta con dejar el pescado macerando durante una noche con el limón y luego ya añadir el resto de ingredientes.
Ceviche de Huachinango para la cuaresma
Esta receta típica de los días cuaresmeños es bien sencilla, no más basta con dejar el pescado macerando durante una noche con el limón y luego ya añadir el resto de ingredientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos los lomos del huachinango en cuadritos y lo ponemos en un bol de cristal y salamos.
- 2
Añadimos el jugo de los limones (tantos como tanto te guste el sabor), rallamos el jengibre y el ajo y añadimos un poco de cilantro y lo dejamos macerar en el refrigerador durante unas horas, hasta que el color del huachinango haya cambiado a más blanquito.
- 3
Una vez macerado, ponemos en el plato el pescado con el limón y picamos el jitomate, el chile, la cebolla roja, el pimiento amarillo, el ajo y el cilantro y lo añadimos al pescado.
- 4
Probamos y si es necesario salamos y listo!
- 5
Se sirve bien frío y si te gusta mucho el limón lo puedes servir como yo, si lo prefieres más seco, antes de añadir los ingredientes picados, le quitas el limón. Estará bueno de todas las maneras!
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