Filetes de pescado cocidos

Name: Filetes de pescado cocidos
Yield: 2 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1/2 kg filetes de pescado; 1 cebolla grande cortada en ruedas; 6 tiras julianas de pimenton; 2 dientes ajo fileteados; 1 pieza papa pelada, cortada en tajadas y cocida al dente.; 100 ml vino blanco; 1 Manojo hojas de cilantro; pimienta de molinillo, aceite de oliva, sal

Jose Grgorio Nanez @MrGoyo

Cartagena, Region de Murcia

Un amigo cubano me dio la idea que es buena sobre todo en pescados con tendencia a deshacerse, con esta forma de hacerlo casi no se lo toca hasta que se va a servir, cualquier otro pescado fileteado se puede usar y será más cómodo de manejar. Hacerlo asi es fácil, rápido y exquisito...

Filetes de pescado cocidos

Jose Grgorio Nanez @MrGoyo

Cartagena, Region de Murcia

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1/2 kgfiletes de pescado
1cebolla grande cortada en ruedas
6 tirasjulianas de pimenton
2 dientesajo fileteados
1 piezapapa pelada, cortada en tajadas y cocida al dente.
100 mlvino blanco
1 Manojohojas de cilantro
pimienta de molinillo, aceite de oliva, sal

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Paso a paso

30 minutos

1

En una sartén grande sofría la cebolla y el pimentón hasta que la cebolla transparente
2

Coloque los filetes sobre la cebolla, riegalos con el vino y riegue también por encima las láminas de ajo, coloque estratégicamente las tajadas de papa, salpimiente y riegue hojas de cilantro picaditas, tape y deje cocer por 10 minutos mas hasta que el pescado esté listo.
3

Sirva cada filete cubierto de las cebollas y acompañado por las tajadas de papa

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Jose Grgorio Nanez @MrGoyo

viernes, 26 de febrero de 2016 a las 03:37 PM

Cartagena, Region de Murcia

Bienvenidos a mi cocina y nuestros sabores...Procuro saborizar también la explicación, así la experiencia interactiva se mejora, me gusta que hagais comentarios aunque sean negativos...claro prefiero que tengan buen sustento...

Comentarios (2)

María Alicia @aliciacookpad

viernes, 26 de febrero de 2016 a las 08:03 PM

Gracias Jorge, se ve muy rico.. ideal para este tiempo de cuaresma!!

Palabra clave

Filé Pescado

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