Crema de tomate y tostadas con aguacate
Andrea Gutiérrez Ladino @purplecore
La receta de la crema la tomé de http://vegandres.com, yo cambié el orden de la cocción, la cantidad de algunos ingredientes y le agregué queso... Las tostadas las vi ayer e hice mi versión. #cena ligera
Crema de tomate y tostadas con aguacate
La receta de la crema la tomé de http://vegandres.com, yo cambié el orden de la cocción, la cantidad de algunos ingredientes y le agregué queso... Las tostadas las vi ayer e hice mi versión. #cena ligera
Paso a paso
- 1
Poner a hervir agua suficiente para que los tomates quepan (no es necesario que queden tapados). Apenas hierva, colocar los tomates dentro y dejarlos ahí por un minuto. Retirar del fuego.
- 2
En una olla poner un chorro de aceite de oliva, apenas esté caliente, agregar la cebolla picada, el ajo picado y la zanahoria pelada y picada en cubitos. Añadir sal y pimienta al gusto. Dejar en el fuego revolviendo, hasta que el ajo suelte su aroma.
- 3
Agregar los tomates pelados y cortados en cuartos.
- 4
Dejar en el fuego hasta que la zanahoria se cocine un poco con el jugo del tomate (unos diez minutos).
- 5
Retirar del fuego y llevar a la licuadora.
- 6
Devolver a la olla, agregar 250 cc de agua, revolver y dejar a fuego lento hasta que espese.
- 7
Cuando la crema esté casi lista, poner un chorrito de aceite de oliva sobre las tajadas de pan y llevarlas al horno a 170° por unos cinco minutos.
- 8
Retirar el pan del horno, y poner aguacate picado en cuadritos sobre cada tajada.
- 9
Servir la crema con queso parmesano por encima 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Gutiérrez Ladino le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/5762904
Recién me dí cuenta que me gusta cocinar :) Estoy interesada en las comidas dulces y en los vegetales como ingrediente principal
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