Jugo de carne estilo Jalisco
Marco A. Vital @Mark_Mx
¡Cómo no disfrutar un jugo de carne como cuando visitas Guadalajara!. ❤️👌. Receta fácil y simplemente deliciosa #Jalisco
Jugo de carne estilo Jalisco
¡Cómo no disfrutar un jugo de carne como cuando visitas Guadalajara!. ❤️👌. Receta fácil y simplemente deliciosa #Jalisco
Paso a paso
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Picar carne y tocino y reservar
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Necesitamos preparar una salsa. Para lo cual se parten los tomates a la mitad. De igual forma la cebolla y se colocan en una sartén a qué se "tatemen" y se agregan la mitad de los a dientes de ajo
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Una vez tatemados retirar del fuego, llevar todo a la licuadora. Aquí agregamos un poco de sal de grano (al gusto) y la mayor parte del cilantro y las 2 tazas de agua. Licuamos y reservamos.
- 4
Precalentamos un sartén y freímos el tocino. Reservamos
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Con la misma grasa que generó el tocino, freír las cebollas cambray y reservar.
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En ese mismo sartén sellamos la carne (no dejar más tiempo de 3 minutos)
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Ahora agregamos la salsa verde y las dos tazas de frijoles. Dejamos unos 2 minutos moviendo constantemente. Agregamos las hojas de laurel.
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Agregamos las cebollas y el tocino. Bajamos la flama, agregamos sal de grano al gusto, pimienta y un par de hojas de laurel. Y dejamos 5 minutos
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Listo! Al servir decora con cebolla picada, cilantro. Puedes agregar chicharrón y Chile verde picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marco A. Vital le encantará ver cómo quedó.
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