Lavamos la calabaza, la cortamos por la mitad, limpiamos por dentro y ponemos en la bandeja del horno

Echamos 1 dedo de agua en la fuente del horno para que no se seque la calabaza

Ponemos a 200 grados, 45 minutos

Con una cuchara sacamos la calabaza dejando un centímetro para evitar que se rompa la piel, la ponemos en una sartén con tres cucharadas de aceite y vamos añadiendo los ingredientes

Las verduras cocidas, los huevos, los frutos secos, el orégano, salpimentamos 3 minutos y ponemos todo en la calabaza

Unimos las mitades rellenas y atamos

Dejamos reposar un poco y a comerrrrr