Fideuá inventado
Nunca he hecho fideuá, pero otro día me comentó mi niña que en comedor de su cole ha comido fideo sin caldo y que le gustaron mucho, y de allí salió la idea para hacer estos fideos que saben mucho mejor de lo que parecen
Fideuá inventado
Nunca he hecho fideuá, pero otro día me comentó mi niña que en comedor de su cole ha comido fideo sin caldo y que le gustaron mucho, y de allí salió la idea para hacer estos fideos que saben mucho mejor de lo que parecen
Paso a paso
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Necesitamos una paillera o una fuente de cristal para poder meter en el horno y lavamos y pillamos las verduras
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Cortamos las verduras para hacer el sofrito, yo las corto más grandes para poder sacarlas luego más fácil, si por el caso no quiere la niña las verduras
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Revisamos que tenemos todo los que necesitemos y manos a la obra
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Calentamos una sartén sin aceite sin nada y echamos los fideos lo movemos hasta que tienen un color dorado (cuidado se queman fácil)
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Cuando vemos que tienen el color deseado lo guardamos
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En el mismo sartén echamos aceite y echamos la carne (sal, pimienta)
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Cuando está hecho y dorado, lo guardamos con su propio jugo
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Ahora nos toca preparar el sofrito. Primero, echamos los ajos picados y dejamos que toman color dorado
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Echamos las cebollas que hemos cortado (calentamos el horno)
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Cuando las cebollas están un poco echas, echamos los pimientos y las zanahorias
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Seguimos moviendo para que no se pegue ni se queme, y echamos sal y pimienta
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Cuando vemos que las verduras están hechas, toca echar los tomates cortado
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Seguimos moviendo y esperamos hasta que los tomates están hechos
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Así tiene que estar más o menos el sofrito
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Ahora vamos a echar la carne que tenemos guardado
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Dejamos que coja temperatura todo esto y lo movemos para que no se pegue
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Ahora echamos los fideos que hemos tostado antes
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Removemos todo, echamos sal y pimienta
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Ahora lo echamos el caldo de carne
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Y una vez que coge fuego todo esto, echamos en la paellera o en una fuente de cristal (como yo)
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Y al horno por lo menos 30 o 35 minutos a 180 grados
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Dospues de media hora más o menos está listo para sacar
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Ahora a disfrutar. Sé que no es la receta original, pero esta riquísimo
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