Guisado de pollo y champiñones

Name: Guisado de pollo y champiñones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bandeja contramuslos deshuesados; 1 bandeja champiñones; 3-4 patatas medianas; 1 zanahoria; 1 Pimiento rojo; 2 tomates; 1 cebolla; 1/2 puerro; Agua(yo usé el caldo de cocer verduras el día anterior); Vino blanco; Sal y pimienta; Laurel; Aceite de oliva; Colorante; 1 pastilla avecrem de pollo(opcional)

Laura Sanchez-montes Diaz @laura_smd

Un clásico que nunca falla, esta receta le tengo cariño porque fue de las primeras que empecé a cocinar y mi madre me la enseñó. Ahora disfruto haciéndola para mis niñ@s.

Guisado de pollo y champiñones

Laura Sanchez-montes Diaz @laura_smd

Un clásico que nunca falla, esta receta le tengo cariño porque fue de las primeras que empecé a cocinar y mi madre me la enseñó. Ahora disfruto haciéndola para mis niñ@s.

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Ingredientes

1 bandejacontramuslos deshuesados
1 bandejachampiñones
3-4patatas medianas
1zanahoria
1Pimiento rojo
2tomates
1cebolla
1/2puerro
Agua(yo usé el caldo de cocer verduras el día anterior)
Vino blanco
Sal y pimienta
Laurel
Aceite de oliva
Colorante
1 pastillaavecrem de pollo(opcional)

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Paso a paso

1

Lava los tomates, pimiento, cebolla y puerro y parte en trozos medianos.
2

En la olla donde vayas a cocinar pon un chorro de aceite de oliva y sofríe las verduras.
3

Sácalas de la olla y muélela con la turmix. Reserva.
4

Parte también los champiñones y añade a la olla
5

Sofríe un poco y añade un buen chorro de vino
6

Cuando reduzca añade la verdura que hemos molido y seguidamente el caldo de verdura o en su defecto agua, yo cubrí media olla de tamaño mediano cuece 20 minutos
7

Seguidamente añade las patatas chascadas, zanahoria, sal o el avecrem, el colorante y el laurel y cuece otros 25 minutos
8

Parte los contramuslos en trozos medianos y salpimenta.