Macarrones con salsa variada

Ponemos la cebolla y los ajos que hemos reservado en otra sartén y rehogamos también a fuego medio con un poco de Aceite y un poco de sal.

Mientras se van pochando las dos sartenes picamos las salchichas y el chorizo en trocitos pequeños.

Cuando las verduras estén pochadas apartamos del fuego y reservamos. A la cebolla y los ajos pochados le añadimos la carne y las salchichas, salpimentamos y rehogamos hasta que esté al gusto y le ponemos el chorizo picado y echamos el orégano y removemos un poco para que se mezcle. Bajamos el fuego.

Mientras cocemos los macarrones siguiendo las indicaciones del fabricante, yo suelo poner en el agua una pastilla de caldo de carne para darle más sabor y echamos un poco de sal.

Ponemos las verduras a fuego bajo y le echamos orégano y el tomate frito y removemos. A la carne le ponemos también tomate frito y lo mezclamos bien. Una vez caliente las dos salsas apagamos sus fuegos y las ponemos en sendas salseras.

Otra forma de presentarlo es mezclando la salsa con los macarrones en una fuente para horno. Echamos el queso rallado por encima y gratinamos.