Carne de cerdo en caldillo mexicano las correa

Esta carne de cerdo la preparaban las tías y doña Rafaela en tiempos húmedo frescos decían quera un buen remedio para la gripa, es una delicia.
Carne de cerdo en caldillo mexicano las correa
Esta carne de cerdo la preparaban las tías y doña Rafaela en tiempos húmedo frescos decían quera un buen remedio para la gripa, es una delicia.
Paso a paso
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Ponemos una cazuela de barro a la lumbre flama baja, con aceite, al humear agregamos la carne de cerdo muy bien partida.
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La carne se cocina sin dejar de mover hasta se se torne blanca o dorada un poco, si no movemos se pega y amarga el guiso.
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A continuación ponemos el puré de tomate comercial, mezclamos, agregamos un poco de agua y una pastilla o cubo de concentrado de costilla de cerdo.
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Bajamos el fuego y sin dejar de mover esperamos a que de el hervor, apagamos y reposamos, servimos caliente.
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