Berenjenas Rellenas
Hay muchas recetas para rellenar, pero está está deliciosa en cualquier época del año.
Berenjenas Rellenas
Hay muchas recetas para rellenar, pero está está deliciosa en cualquier época del año.
Paso a paso
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Lavamos y Cortamos las verduras.
- 2
Las pochamos bien con un poco de Aceite de Oliva y las reservamos.
- 3
Cortamos las Berenjenas por la mitad, las Sal Pimentamos y las ponemos en el Horno a 180° durante 40 minutos.
- 4
Una vez hechas, las vaciamos en un bol y guardamos las pieles para rellenarlas.
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Por otro lado, hacemos la Bechamel, en mis recetas está como prepararla... Para ello, usaremos la Leche, Harina, Canela y Sal.
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En el bol añadimos a las verduras con las Berenjenas y la Bechamel
- 7
Añadimos el Atún y lo mezclamos bien, probar, si está la Sal a vuestro gusto.
- 8
Con la mezcla, rellenamos las Berenjenas vacías y le pondremos el Queso Rallado, el que más os guste... Y las pondremos de nuevo al horno.
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Una vez gratinadas, las retiramos.
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Por encima le pondremos un poco de Sal, Pimienta Negra y Ajo molido... Ahora si estará lista para comer... Que aprovechen!
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Consejo... Podéis poner el Queso rallado por encima o añadirlo en el bol, junto a la mezcla... O en ambos... Dependerá si queréis más queso.
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Consejo... Las Berenjenas al cortarlas por mitad, no les cortéis la parte de arriba, como la veis en la foto, dejarla entera, así os quedará como una barca y podréis rellenarlas sin que os salga la mezcla por ningún lado.
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