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Chicharrón de pollo con ensalada de tomate y pepinillo
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Una foto de Chicharrón de pollo con ensalada de tomate y pepinillo

Chicharrón de pollo con ensalada de tomate y pepinillo

Guillermo Torrejon Nava
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Valencia

Una rica opción para hacer con una pechuga de pollo #YoCocinoConCookpad

Una rica opción para hacer con una pechuga de pollo #YoCocinoConCookpad

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Chicharrón de pollo con ensalada de tomate y pepinillo

Guillermo Torrejon Nava
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Valencia

Una rica opción para hacer con una pechuga de pollo #YoCocinoConCookpad

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1pechuga de pollo sin hueso
  2. 4 cucharadasharina
  3. 4 cucharadasmaizena
  4. 1 cucharadamostaza
  5. 1 cucharadasalsa de soya
  6. 1 cucharadaajo
  7. 2 cucharadasvinagre
  8. sal
  9. 1tomate
  10. 1pepinillo
  11. 100 grqueso blanco de su preferencia
  12. limón
  13. aceite de oliva
  14. perejil
  15. 3papas
  16. aceite
  17. 1huevo
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Paso a paso

  1. 1

    Cortar la pechuga en cuadros del tamaño de un bocado y sazonarlo con sal y pimienta

  2. 2

    Mezclar en un bol, el ajo, la mostaza, el vinagre y la salsa de soya

  3. 3

    Introducir en la mezcla de las salsas el pollo y dejarlo macerar una media hora

  4. 4

    Luego prepara un plato con harina, otro con maizena y un recipiente con el huevo batido, pasar el pollo primero por la harina luego el huevo escurrir bien y pasarlo por la maizena

  5. 5

    Una vez terminado todo el proceso en un caldero o freidora con regular aceite proceder a freír el pollo unos 5 minutos y retirarlos en un envase con papel absorbente para retirar el exceso de grasa

  6. 6

    Para la ensalada cortamos los pepinillos y el tomate en ruedas colocamos en los espacios pedazos de queso y sazonamos con sal pimienta, un poco de limón y aceite de oliva

  7. 7

    Acompañamos con unas papas fritas

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guillermo Torrejon Nava le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/5976810
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Guillermo Torrejon Nava
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
viernes, 05 de octubre de 2018 a las 11:27 PM
Valencia
Embajador Cookpad-Venezuela .Soy chef de cocina peruana en Valencia Venezuela ,chef ejecutivo en Sheila & Guille peruvian food, me gusta cocinar siento una gran pasión por la historia y cada plato tiene una historia un origen y un motivo, así como en cada receta hay una anecdota, un tip, un secreto de la abuela...Eso voy a compartirles, lo que aprendí en estos años de vida, de los sabores, olores e historia de la comida de mi tierra, Perú la tierra de los Incas y de la mayor biodiversidad del mundo. Si desean conocer mas de los orígenes de las recetas mas típicas de la comida peruana los invito a mi blog: http://amoperusaboresdemitierra.blogspot.com/ http://blog.cookpad.es/2017/09/guillermo-torrejon-nava-%F0%9F%8E%89-ganador-del-concurso-cocinamos-con-verduras.html https://www.facebook.com/groups/347524055765941/?ref=group_headerhttps://www.facebook.com/sheilayguille/
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Comentarios (4)

Elizabeth Om
Elizabeth Om @cook_19957589
lunes, 18 de agosto de 2025 a las 08:04 AM
SE VE MUY RICA,PERO NO MENCIONAN CANTIDAD HUEVO.OJALA LA PONGAN COMPLETA. GRACIAS Y FELEICIDADES.
Invitado
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