Solomillo de cerdo ibérico en salsa de frutos rojos y Pedro Ximénez

Este plato siempre está de 10 y nunca falla y además se hace bastante rápidoLa salsa Pedro Ximénez, es un acompañamiento para cualquier tipo de carne, por lo que si os sobra, la podréis utilizar.#vendimia2020

#mirecetario

Se nos olvidó hacer una foto del resultado y la tomamos prestada. El resultado es buenísimo. 😊

• Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/YDn_EhoRwiw Nuestro suscriptor Manuel Pimentel de Mataró nos envió hace unos días una receta de Solomillo de Cerdo con una reducción de Pedro Ximénez para que la probáramos en casa y si nos gustaba nos daba permiso para publicarla. Carmen la hizo un día que teníamos invitados y a todos les encantó. Es muy fácil y queda buenísima. Muchas gracias Manuel por tu aportación. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog www.elfornerdealella.com

Esta receta, aunque no es rápida, es sana y deliciosa. Se puede maridar con un vino rosado Yllera 5.5 Rosé Frizzante bien frío. Merecerá la pena haber invertido este tiempo en la cocina...

Receta facilísima para una ocasión especial.

Una receta Navideña estupenda.#nuestramesanavideña #1receta1arbol #mirecetario

Otra versión sencilla y deliciosa

Una receta para celebrar, ideal para preparar durante las fiestas navideñas, solomillo de cerdo con pasas, piñones y cebollas y bañado con salsa, y acompañado con patatas fritas cortadas en cascos.

Plato de solomillo de cerdo relleno para fiestas de Navidad.

¿Quién no se come estos lomos que se cocinan en un periquete y que están de muerte?😉

Vamos a hacer Solomillo de ternera para dos personas regado con una salsa más cremosa que una reducción normal de Pedro Ximénez. Esto lo haremos añadiendo nata.Para completar el plato necesitaremos queso de cabra y micuit de pato o foie fresco a la plancha (depende de gustos).De acompañamiento suelo poner puré de patatas, que al mezclarse con la salsa está buenísimo, aunque en la foto no salga.

Fácil y resultón, no se puede pedir más

Madre mía como esta la salsita!!! Os recomiendo mucho mucho esta receta, tanto para un comida del día a día o cuando tengáis invitados...quedareis fenomenal y sin esfuerzo.

Muy, muy fácil y súper ricas

No quería compartir en un inicio esta receta porque no me quedó todo lo bien que yo hubiese querido. Pero creo que lo importante es saber rectificar y darte cuenta de tus errores, así se aprende a cocinar y...a todo en la vida. Os apuntaré directamente las rectificaciones. Porque aunque de gusto estaba buena, la salsa no quedó todo lo espesa que me hubiese gustado, el redondo al hacerlo esta vez en olla exprés se quedó demasiado hecho o sea que os diré menos tiempo o si lo preferís hacerlo sin olla exprés entonces deberíais doblar el tiempo. Lo ideal es que hubiese quedado un poco más crudito (si veis la foto de las rodajas estaba algo seco). Si queda menos hecho después se puede acabar de hacer del todo junto con la salsa cogiendo mucho más gusto y quedandose más tierna la carne.Os he puesto 1 onza de chocolate porque puse 2 y creo que estaba demasiado fuerte de gusto.A mi favor decir que estaba muy sabroso y que aunque la carne no se deshacía como me hubiese gustado si que estaba tierna. Al día siguiente estaba mucho más bueno. Espero no haberos liado.

Una carne con una salsa deliciosa, con un punto dulce del vino y de un queso potente como el roquefort.

#calendario2026Unas chuletas muy jugosas y una salsa con un sabor espectacular

Una salsa muy sencilla pero muy sabrosa.

#mirecetario Pongo esta receta por el susto y alegría que di a mis comensales

Otra tira de asado que ha quedado espectácular...las patatas riquísimas y los champiñones también.Un plato con mucho sabor, fácil y económico.#todomuyfestivo

#abecedario Una receta impresionante

Tenía pendiente de hacer la receta de solomillo de @mariluentrepucheros desde que la publicó hace un par de meses.Hoy he comprado mandarinas pensando en hacerla, pero al preparar los ingredientes, se me han ido ocurriendo varios cambios, y este ha sido el resultado de un plato espectacular, que nos ha gustado muchísimo.Gracias Marilú por la inspiración.#menúsemanal#buenospropósitos#productodetemporada