Riñoncitos al lemonchello con papas rústicas
Riñoncitos al lemonchello con papas rústicas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojar el riñon en agua con vinagre durante 30 min y cambiar el agua y dejar 30 min más para pierda el gusto fuerte y se cure
- 2
Una vez curado marinar en lemonchello con orégano, pimienta, pimentón dulce ahumado y las especias que le quieran echar y dejar reposar por media hora más
- 3
Calentar bien la plancha con aceite de oliva y sellar los bifecitos de riñon
- 4
Cuando ya estén bien cocidos de un lado darlos vuleta e incorporar el líquido de la maceración
- 5
En un bowl lavar y cortar las papas en rodajas, agregar romero sal y aceite de oliva, tapar con papel film y hacer unos agujeros. Llevar al microondas cocinar por 10 a 15 min según la cantidad de papas
- 6
Sellar las papas ya cocidas en la plancha junto con los riñones, servir y listo.
- 7
La verdad que me sorprendió porque es una comida que se me ocurrió en el momento ya que tengo una planta de limones y no hace mucho había hecho el lemonchello. Y con la situación actual de nuestro país siempre hay que improvisar y por más económica que sea no deja de ser un plato distinto y muy rico, así que anímense y no olviden de destapar su birrita en el proceso jejej se siente muy bien slds.
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