Ensalada mediterránea

Name: Ensalada mediterránea
Cuisine: argentinas
Ingredients: Berenjenas; Cebollas (yo usé blanca, morada y de verdeo pero es indistinto); Morrones o pimiento rojo; Aceite (de oliva o girasol); Ajo; Sal, pimienta y ají molido; La cantidad de los ingredientes es a gusto del consumidor; Aceite (de oliva o girasol); Ajo; Sal, pimienta y ahí molido; La cantidad de los ingredientes es a gusto del consumidor

Hilen Pereyra @hilen_cook

Esta ensaladita se puede comer fría o caliente y es ideal para acompañar un asado pero ojo! Va con todo! Hasta sola si quieres..

Ensalada mediterránea

Hilen Pereyra @hilen_cook

Esta ensaladita se puede comer fría o caliente y es ideal para acompañar un asado pero ojo! Va con todo! Hasta sola si quieres..

Guardada

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Ingredientes

Berenjenas
Cebollas (yo usé blanca, morada y de verdeo pero es indistinto)
Morrones o pimiento rojo
Aceite (de oliva o girasol)
Ajo
Sal, pimienta y ají molido
La cantidad de los ingredientes es a gusto del consumidor
Aceite (de oliva o girasol)
Ajo
Sal, pimienta y ahí molido
La cantidad de los ingredientes es a gusto del consumidor

Guardada

Paso a paso

1

Lavar todas las verduras y cortarlas.. morrón en tiras, cebolla en cuartos, berenjenas en rodajas y el ajo picado bien chiquito
2
3
4

Disponer en una bandeja para horno previamente aceitada
5

Rociar con más aceite por encima y llevar a horno fuerte (ya precalentado)
6

Pasado unos 15' aprox mezclar las verduras para que doren de todos lados, agregarle pimienta y ahí molido a gusto (la sal todavía no) y volver a llevar al horno
7

Una vez que se vean bien cocidas todas las verduras (cambiaran de aspecto) sacar del horno y ahora sí, agregar sal a gusto y un chorrito de aceite (si es de oliva mejor)
8

Listo! A comer! (Se puede guardar y llevar a la heladera para comer fría o bien, disfrutarla así)
9
10
11

Disponer en una bandeja para horno previamente aceitada
12

Una vez que se vean bien cocidas todas las verduras (cambiaran de aspecto) sacar del horno y ahora sí, agregar sal a gusto y un chorrito de aceite (si es de oliva mejor)