Pastel de calabacín y atún
Paso a paso
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Pelamos y rallamos las patatas en crudo, rallamos el calabacín con piel
- 2
Lo ponemos en un bol y le agregamos 150 gramos de queso rallado Mozarella, le agregamos las especies y los dos huevos previamente batidos lo mezclamos todo y lo pondremos en un molde desmontable, horneamos a 200 grados 20 minutos calor arriba y abajo
- 3
Para la base superior) Picamos la cebolla en juliana y la pochamos en la sartén con los ajos, cuándo va cogiendo color ponemos el pimiento y las aceitunas troceadas reservando una parte para decorar, le incorporamos el atún sazonamos y pondremos las especies,le añadimos el calabacín lo rehogamos todo,(una vez qué incorporamos el calabacín en la sartén será al fuego cuestión de segundos para que el calabacín no suelte el agua)
- 4
Lo reservamos hasta que enfríe intentando escurrir el agua que haya soltado
- 5
Una vez que está frío incorporamos los huevos previamente batidos el queso mozarella reservando un poco para la decoración, lo colocamos todo en el molde donde tenemos cocinada la primera base y espolvoreamos el resto de queso que habíamos reservado y aceitunas,
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