Caponata en tapitas de pan de garbanzo (Olla de cocción lenta-SlowCooker-CrockPot).
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
Una versión de caponata para montar sobre tapas, pan árabe o rellenar empanadas.
Caponata en tapitas de pan de garbanzo (Olla de cocción lenta-SlowCooker-CrockPot).
Una versión de caponata para montar sobre tapas, pan árabe o rellenar empanadas.
Paso a paso
- 1
Colocar los trozos de berenjena en un plato y añadir sal.
- 2
Poner en el microondas por 6 minutos y sacar, agregar aceite de oliva y revolver.
- 3
Rociar aceite al cazo de la olla y colocar lo que se picó y cortó.
- 4
Agregar los trozos de berenjena y las pizcas de comino-orégano.
- 5
Añadir las alcaparras.
- 6
Verter el vinagre de manzana.
- 7
Agregar el aceite,incorporar todo revolviendo.
- 8
Tapar la olla, conectarla y seleccionar la temperatura alta high por 2 horas y 30 minutos.
- 9
Y obtendremos una deliciosa Caponata
- 10
Que podemos comer en tapitas de pan de garbanzo, pan árabe o para rellenar empanadas.
- 11
La receta del pan de garbanzo la encuentras aquí mismo, entre mis recetas. Caponata hecha en olla de cocción lenta Nesco de 1.5 litros, pequeña pero muy cañera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Xavier Díaz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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