Olla de cerdo con garbanzos y macarrones

Name: Olla de cerdo con garbanzos y macarrones
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 rabo de cerdo limpio y troceado; huesos cerdo con carne; 1 trozo tocino fresco; apio; 4 morcillas de sangre con piñones; garbanzos; macarrones; 2 patatas; sal

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Olla de mi tierra, riquísima, ahora que viene el fresco ya apetece comerla.

Olla de cerdo con garbanzos y macarrones

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Olla de mi tierra, riquísima, ahora que viene el fresco ya apetece comerla.

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Ingredientes

3 raciones

1rabo de cerdo limpio y troceado
huesoscerdo con carne
1 trozotocino fresco
apio
4morcillas de sangre con piñones
garbanzos
macarrones
2patatas
sal

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos al fuego la olla rápida con la carne, el rabo, tocino, apio y 200 g de garbanzos, cubrimos de agua y cerramos la olla, dejamos hacer 30 minutos. Pasado este tiempo abrimos y añadimos una morcilla sin piel, y las patatas peladas lavadas y cortadas a trozos, dejamos cocer 15 minutos.
2

Añadimos los macarrones, 3 puñaditos, rectificamos de sal y añadimos las 3 morcillas restantes. En 10 minutos apartamos y servimos bien calentito.