Fritos de coliflor estilo India (Gobi Pakoras)
Otra forma de hacer la coiflor, perfecta como entrante o aperitivo con una salsa al gusto.
Fritos de coliflor estilo India (Gobi Pakoras)
Otra forma de hacer la coiflor, perfecta como entrante o aperitivo con una salsa al gusto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar la coliflor y separar en ramilletes no muy grandes. Poner una cacerola con agua a hervir, añadir sal. Cuando rompa el hervor añadir los ramilletes, dejar que hierva 5 minutos, escurrir y reservar en un bol amplio.
- 2
Poner en un bol la harina de garbanzo, el almidón de maíz, el cilantro en polvo, las semillas de comino, el chili, el bicarbonato, el jengibre rallado, el chile verde (o jalapeños) y el cilantro fresco bien picaditos. Mezclar.
- 3
Poner la mezcla sobre la coliflor, remover. Añadir un chorrito de agua (1/3 de vaso), revolver bien para que llegue la mezcla a toda la coliflor.
- 4
Poner aceite en cazo o sartén y calentar a temperatura media e ir friendo los ramilletes, dorando por ambos lados. Sacar a un plato con papel de cocina. Servir caliente.
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios