Delicioso plato griego de capas de carne y berenjena 🍆 que me enseñaron a preparar mis amigas griegas en Atenas, Fotini, Argiró y Elpiniki .#mirecetario

Llevo mucho tiempo intentando encontrar esta receta que probé hace años y me gustó mucho. El otro día viendo un documental sobre viajes culinarios por Grecia por fin di con ella y hoy tenía ganas de prepararla. El resultado a sido tan sabroso como lo recordaba.

Esta es la versión que preparé para mis hijas acorde a su dieta elegida y a su gusto. En mi caso no preparé una bechamel vegana porque a la mayor no le gusta la textura de esa salsa pero es una muy buena opción en caso que quieras preparar la receta original en su versión totalmente vegetariana.

Unos ricos canelonesy muy económicos para estas fiestas Navideñas.Los he preparado con el relleno que me sobró de la Moussaka Griega y me quedaron muy ricos, solo le añadí unos trocitos de Mousse de Foie de Pato.Las cantidades las dejo a vuestro gusto y según los comensales, en la recetas de mi Moussaka Griega más o menos tendréis una idea.

A pesar de usar la thermomix y la mandolina, cosa que la abuela no hacia, en mi caso por aprovechar el tiempo me fueron de utilidad, eso si, todos los pasos se pueden hacer de forma tradicional.También, comentar que yo no frei ni la berenjena, ni la patata, ni el calabacín, aproveché el vapor de la varoma para reducir grasas, también se podría hacer al horno o al micro y evitar frituras.Espero os guste

La musaka es un plato típico turco, de los balcanes y, sobre todo griego que es, la cocina griega, la que la ha hecho mundialmente famosa. La receta que comparto es una receta muy tradicional que, incluye una primera capa de patatas que es algo que no se ve en muchas recetas de blogs o libros pero, así es como la preparan en Grecia.

He estado por Grecia y su gastronomía ¡ me encanta! aquí tenéis la autentica receta griega de la moussaka,espero que os guste como a mi.

Hoy encontré en mi frigo, unas verduras algo atrasadas y me dije: Hoy comemos moussaka.Estando en su elaboración, llego a casa mi contrario y le propuse colaboración, eso sí, como pinche.No hay nada, como tener a un Jefe de Cocina, como ayudante.Esta receta, te la dedico amor mío.

Nada que ver con la griega, excepto en la disposición de los ingredientes por capas y por el protagonismo de la berenjena 🍆 .En casa nos gusta mucho la auténtica, la deliciosa mousakás griega, pero hoy quería cocinar pescado y además sin freír nada, para que sea más sano. Así que me he decidido a probar qué tal quedaba la innovación. Y ,visto lo a gusto que han comido, he quedado satisfecha 😀, porque la berenjena está gustosa, el salmón es el sabor predominante y el ajo sólo es un toque que no enmascara los otros ingredientes. Muy rico!!

Ya estamos en Carnavales y para hoy una receta que me recuerda a casa... La Moussaka de verduras con pollo-pavo.Me ha encantado hacer esta deliciosa Moussaka con Mambo. Cada día voy aprendiendo a utilizar mejor la Mambo con sus tiempos de cocinado y programas y disfrutando como una niña de sus accesorios. La vaporera es fabulosa las verduras, pescados...salen ideal, al vapor con poco tiempo de cocción y lo que es mejor conservando sus propiedades.Ojalá pudiera transmitir los olores del cocinado de esta receta mmm😋😋😋 Qué rico y qué bien huele!!!Espero que disfrutéis la receta tanto como yo 🙏😉#cocinadecarnaval

#abc En la receta de moussaka que vemos en España no se suele poner patata como base pero sí en Grecia. Receta fácil, sabrosa y perfecto como plato único. 😋 #familianumerosa

Receta de los países Báltico y elMedio Oriente hecho a base de berenjenas y carne de cordero picada.Es delicioso y se puede elaborar con alimentos que las amas de casa solemos tener en la despensa.Yo cuando preparo la farsa suelo hacer más cantidad y poder congelar, y la preparo un día antes.Las cantidades que pongo es para 1/2 kilo de carne de cordero, pero también queda muy rica, de cerdo, ternera o la que más os guste.He montado el plato para 2 raciones.

Mi chica cocinaba esta receta cuando era estudiante, y hoy, después de unos años, y con algunos cambios, la hemos retomado. El resultado es fantástico.

Es muy sana y sacia bastante

https://lacocineranovata.blogspot.com/2019/10/moussaka-receta-tradicional-griega.htmlEsta es una receta tradicional de los Balcanes y Medio Oriente hecho a base de berenjenas y carne picada, principalmente de cordero aunque también puedes usar carne picada de ternera.El nombre de este plato tiene un origen árabe y proviene de saqq'a, congelar, volverse blanco, pero llegó a los idiomas de Europa Occidental a través del griego. Moussaka, o moussaka, en griego es mousakas, y finalmente es la receta más representativa de Grecia.Las rodajas de berenjena se puede freír, o hacerlas al horno o como yo hice, en una sartén-grill en la cocina de gas.La moussaka es más o menos una lasaña pero con capas de berenjena en lugar de placas de pasta. También podría parecerse al Sheperd's pie británico en el que se usa carne picada y puré de patata por encima y gratinado al horno. A mi me encanta este plato.La receta es algo laboriosa pero una vez hecha puedes cortarla en porciones y congelar, aunque es cierto que la textura de la patata puede alterarse con la congelación.Y si la preparas para una comida con invitados vas a quedar como Dios porque queda espectacular cuando la sacas del horno.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=fn6HyuEeE2oMusaka o Moussaka súper fácil, (Riquísima receta Griega). Cómo hacer una fantástica musaka Griega; Este plato me enamoro la primera vez que lo comí en la isla de Santorini, en un restaurante junto a la playa, tengo que confesar que fue amor a primera vista porque antes de probarlo ya se comía con los ojos por el olfato ya que si su aspecto era delicioso el olor que hacía era ¡celestial!, desde entonces hace más de 12 años la vengo haciendo en casa con diferentes carnes y la que más me gusta es esta opción que os propongo hoy, espero que también os guste tanto como a mí. #mundo

Quería empezar a cocinar nuevas recetas y encontré esta para probar en familia. Los pasos a seguir tiene un poco de dificultad pero la pinta final es exquisita!

Hoy tenía unas hojas de pasta fresca de lasaña y quería aprovecharlas y como nos encantó el relleno de la musaka griega pues quise combinar todo en un solo plato. Con algunos añadidos salió una buena comida.

Pastel de carne y berenjenas

Esta es una versión menos bomba y más vegeta del clásico griego de 3 capas de berenjena rellena de cordero.Aunque el origen de este plato es árabe y en forma de ensalada#moussaka

Otra receta más que os va a maravillar, como siempre, vegana, ovbiamente, de ahí el nombre de mi canal... En este caso, es un pelín más elaborada, pero va a fascinar a vuestros comensales. Ideal para una celebración.Si preferías ver el vídeo, este es el enlace:https://www.youtube.com/watch?v=YySslMYEgaA&t=2s

Si en algún momento nos ponemos a hablar de cocina griega, muy probablemente la moussaka, junto con la salsa tzatziki y los gyros, será una de las primeras que se nos vendrán a la cabeza.La verdad es que su origen parece ser no sólo griego sino que hay distintas variedades en la región de los Balcanes y el Medio Oriente.Es un plato equiparable a la lasagna italiana pero cuya mayor diferencia es el uso de berenjena y patata (en min caso calabacín) para las capas en lugar de láminas de pasta.Además, aunque en Grecia suele prepararse con carne de cordero o ternera, la verdad es que le viene bien cualquier tipo de carne picada.Ésta, cocinada junto con una deliciosa salsa de tomate y hortalizas y horneada con una capa superior de bechamel y queso, no dejará indiferente a nadie y muy probablemente la mayoría querrá repetir.Animaos a probar esta deliciosa moussaka de calabacín y carne picada de pollo y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidagriega

Receta deliciosa de una musaka, en la cual se sustituye la bechamel por yogurt griego, quedando mucho más ligera.https://youtu.be/R0xqUdhq8XA

De las recetas más conocidas de la cocina griega, os traigo esta receta casera y original, tal como la preparan allí. Es una receta entretenida pero muy fácil y sale espectacular.

#mundo#vegetalEs una receta genial con un montón de verduras, apta para vegetarianos y si hay algún vegano suelto puede eliminar el queso para fundir y espolvorear con levadura nutricional, queda genial.

La salsa bechamel que se debe utilizar para preparar una buena moussaka es mucho más cremosa que la que usamos normalmente, tiene apariencia de algo similar a un flan.

Por temas ecológicos, en mi casa hemos decidido restringir el consumo de carne. Pero como no somos vegetarianos, el día que la consumimos es por todo lo alto. Aquí va un plato, que todos conocemos, pero que he buscado que sea lo más tradicional posible. Me ha salido muy bueno 😋

Es una variación de la musaka más rápido q la tradicional.

#mirecetario Esta Moussaka está inspirada en una que aparece en un libro de Vefa Alexiadou, una leyenda viva de la cocina griega. Sólo ofrece dos variaciones: yo le puse carne de cordero en lugar de la de buey (aunque la de cordero es muy común en esta receta) y queso parmesano en lugar de kefalotiri (que por aquí no lo encontré). El resultado fue una Moussaka muy suave de textura y con un sabor increíble.

En la cocina ....nunca perdemos el tiempo.Esta es una receta llena de texturas. Donde la calidad de los productos y el mimo al cocinarlos...hacen que los sabores se integren...en una explosión para los sentidos.