Bruschettas Variadas
Son una opción fácil, rica, divertida e ideal para compartir: mínimo trabajo, ¡máximo placer! Los italianos las preparan como antipasti, para ir picando algo antes de la comida, con distintos sabores. Lo bueno es que cada combinación es una receta nueva y un estilo diferente. Son perfectas para realizar reuniones en casa y compartir con amigos. Su preparación no nos quita tiempo y no ensuciamos casi nada.
Bruschettas Variadas
Son una opción fácil, rica, divertida e ideal para compartir: mínimo trabajo, ¡máximo placer! Los italianos las preparan como antipasti, para ir picando algo antes de la comida, con distintos sabores. Lo bueno es que cada combinación es una receta nueva y un estilo diferente. Son perfectas para realizar reuniones en casa y compartir con amigos. Su preparación no nos quita tiempo y no ensuciamos casi nada.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200º C, corta el pan en rodajas, ponlas en una bandeja y pincelalas con aceite de oliva. Hornear durante unos 8 minutos. La idea es que obtengas un pan crujiente por fuera y tierno por dentro.
- 2
Prensa el aguacate con un tenedor y condimenta con un poco de jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. En una sartén antiadherente a fuego medio, pincela con aceite y cuando este caliente añade los huevos condimenta con una pizca de sal y deja hasta que la clara esté cocinada, si te guste la yema hecha, tapa y deja cocinar hasta que cuaje.
- 3
En el pan, primero pon el aguacate y sobre este el huevo.
- 4
En una sartén pon aceite y pocha el pimiento rojo, cuando este blando añade una pizca de pimentón, rehoga, incorpora los tomates cherry, salpimenta y deja cocinar a fuego bajo 2 minutos, deja enfriar
- 5
En el pan primero añade el asadillo, después la rúcula y por último el jamón.
- 6
Derrite una nuez de mantequilla en una sartén, pon las espinacas con sal y pimienta unos 8 minutos hasta que estén cocidas, corta en láminas los champiñones, añade otra nuez de mantequilla en otra sartén y saltea, a fuego medio alto, unos 7 minutos.
- 7
En el pan primero añade las espinacas y sobre estas los champiñones.
- 8
En un bol pon los tomates cherry cortados en cuartos. Añade el ajo prensado, la cebolla en juliana fina, el aceite de oliva virgen y el vinagre balsámico, enrolla las hojas de albahaca y córtalas en juliana, salpimenta y Mezcla. En el pan añade una cucharada generosa.
- 9
En el pan primero añade queso de cabra desmenuzado y por encima de este la cebolla caramelizada.
- 10
Calienta aceite en una sartén, pon las cebollas para que se pochen dejalas hasta que doren. Añade la cucharada de azúcar moreno y mezcla. Agrega el vinagre balsámico y deja cocinar un par de minutos. Deja enfriar.
- 11
Mezcla todos los ingredientes en un bol pequeño. Unta uniformemente la mezcla de alcachofa en el pan.
- 12
Monta el plato a tu gusto. ¡Que Aproveche!
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