Cañoncitos de dulce de leche y ricotta
no soy muy amante de las cosas dulces me gusta crear un equilibrio que tenga la dulzura justa, y no empalague, esta es una simple y buena opción!
Norali ➡️ #DulceDeLeche
Cañoncitos de dulce de leche y ricotta
no soy muy amante de las cosas dulces me gusta crear un equilibrio que tenga la dulzura justa, y no empalague, esta es una simple y buena opción!
Norali ➡️ #DulceDeLeche
Paso a paso
- 1
Primero que nada preparamos los tubos, devén estar limpios si es la primera vez que los van a usar, le pasamos un poco de manteca solo para formar una lámina, los calentamos en el horno unos 20 minutos y los dejamos enfriar antes de usar.
- 2
Preparamos el relleno mezclando el dulce de leche con la ricotta y la canela, si se desea se puede agregar unas gotas de coñac, o algún licor dulce, colocamos la mezcla en una manga y reservamos en la heladera.
- 3
Tomamos el disco de tarta y cortamos tiras de 1, 5cm aproximados,
- 4
Tomamos un tubo y enrollamos las tiras encimando cada vuelta a la mitad, como se observa en la foto 1, hacemos un rollito de no más de 6cm, dejamos un pequeño espacio y hacemos uno nuevo, así hasta completar el tubo dejando los extremos libres.
- 5
Llevamos a una placa para horno y colocamos un suplemento en los extremos para que no toquen el fondo, horneamos a 180° hasta que estén dorados, quitamos los rollitos de los tubos suavemente y dejamos enfriar antes de rellenar.
- 6
Cortamos la punta de la manga y rellenamos de ambos lados sin que rebalse por los extremos.
- 7
Podemos servirlos así, o pincelarlos con un almíbar espeso o miel.
- 8
Estos rollitos se pueden usar tanto dulce como salados, rellenarlos con una pasta de queso y Ciboulette, son prácticos a la hora de improvisar, se pueden hacer y guardar en recipiente hermético para evitar que se humedezcan.
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