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Langostinos & Farfales en Salsa Verde de Hongos
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Una foto de Langostinos & Farfales en Salsa Verde de Hongos

Langostinos & Farfales en Salsa Verde de Hongos

carunovi
carunovi @carunovi
Panamá

Tengo puerto cerca, aprovecho la pesca del día para inspirarme...!!!

Tengo puerto cerca, aprovecho la pesca del día para inspirarme...!!!

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Langostinos & Farfales en Salsa Verde de Hongos

carunovi
carunovi @carunovi
Panamá

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Ingredientes

  1. 500 grcola de langostinos
  2. Marinada de Sofrito:
  3. 2 cdasaceite
  4. 1/2cebolla en brunua
  5. 2 dientesajos
  6. 1ají crillo rojo majado
  7. 1 cdtasal
  8. 1 cdtapaprika
  9. al gustopimienta
  10. 1oz. de Ron Bacardí
  11. 2 ozvino blanco
  12. Pasta:
  13. 450 gr.farfales cocidos 8 minutos
  14. Sofrito:
  15. 2 cdasmantequilla
  16. 1/2cebolla picada
  17. 2 dientesajos
  18. 1 tazaajíes verdes picados
  19. 4setas fileteadas en tercios
  20. 1 tazaleche
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Paso a paso

  1. 1

    Te dejo este enlace para leas el proceso de limpieza, empalado y cocción en la plancha del langostino: https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/6253726-langostinos-o-gambas-a-la-parrilla?via=sidebar-recipes#

  2. 2

    El marinado lo cambiamos: En una sartén calientas el aceite doras cebollas, ajos y ajíes, sal pimienta y paprika adentro, revolvemos. Salteamos 30 segundo y rociamos el Ron Bacardí, salteamos 30 segundo más y rociamos el vino, repetimos 30 segundo y sacamos para dejar enfriar. Este es el marinado con el que prepararás los Langostinos. La plancha será igual que en el link que te deje en el paso 1.

  3. 3

    La Pasta: Una vez tenemos cocido los minestrones, hacemos el sofrito con siguiendo el orden listado, 10 segundos de intervalos siempre revolviendo. Al final cuando el sofrito esta cocido leche adentro y bajamos el fuego al mínimo. Agregamos la pasta y le damos cocción lenta por 3 a 4 minutos revolviendo para que no se pegue el fondo. Logramos que la pasta quede al dente y servimos Esto se come caliente no mañana con esta comida.

  4. 4

    Presentas la pasta con sus Langostinos a la plancha y una delicia. El Bacardí le dará al langostino un sabor a caramelo delicioso. NO CAMBIES EL RON POR OTRA MARCA, no sabrá igual, las notas de este ron son precisas para el langostino, nacieron para estar juntos. Y no, no trabajo para Bacardí, jajajaja

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carunovi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/6260965
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carunovi
carunovi @carunovi
viernes, 09 de noviembre de 2018 a las 09:21 PM
Panamá
La comida es una de mis pasiones, cocino con libertad y sentimientos, para regalarte una experiencia que la sientas en el alma.Instagram: https://www.instagram.com/carunochef/Facebook: https://www.facebook.com/Carunofood/
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