Papas rellenas con salteado de verduras

Name: Papas rellenas con salteado de verduras
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 papas medianas; 1 cebola cortada en rodajas finas; 1 morrón cortado en tiras; 1 zanahoria cortada en rodajas finas; Condimentos pimienta, provenzal, orégano yperejil; 1 zapallito de tronco cortado en cubitos chicos; Aceite; Vinagre

GRINGA @gringa

argentina

#Papas. #BatallaDeCocina.
Empezamos con unas ricas y sabrosas papas fáciles. Rápidas. Cocine el relleno en freidora sin aceite pero lo podés hacer en una sartén .

Papas rellenas con salteado de verduras

GRINGA @gringa

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#Papas. #BatallaDeCocina.
Empezamos con unas ricas y sabrosas papas fáciles. Rápidas. Cocine el relleno en freidora sin aceite pero lo podés hacer en una sartén .

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Ingredientes

4papas medianas
1cebola cortada en rodajas finas
1morrón cortado en tiras
1zanahoria cortada en rodajas finas
Condimentos pimienta, provenzal, orégano yperejil
1zapallito de tronco cortado en cubitos chicos
Aceite
Vinagre

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Paso a paso

1

Cocinamos las papas en microondas con su cascára. Retirar y reservar así se van enfriando para poder pelarlas.
2

RELLENO poner la cebolla y morrón en una fuente que entre en la freidora. Agregamos las zanáhorias y los zapallitos
3

Condementamos bien a gusto. Agregamos aceite y vinagre mezclamos bien y llevamos a freidora por 15 minutos a 200° y luego otros 15' a 160° o hasta que notes que está todo tierno. Se puede hacer en sartén al fuego.
4

Listo el relleno. Pelar las papas y ahuecar reservamos lo que sacamos.
5

Condimentamos la pulpa que sacamos con perejil y queso blanco a gusto y hacemos un rico puré.
6

Rellenamos las papas con el salteado. Cubrimos con una capa de puré. Llevamos a la freidora para dorar arriba o al horno. Podés calentar todo también en el microondas