Fajitas de pollo a la campesina y queso panela asado
Ivan Avila @cook_4563840
La proteína la podemos cambiar por la que fustes, res, cerdo, pescado. También podemos añadir queso manchego o algún otro para gratinar.
Fajitas de pollo a la campesina y queso panela asado
La proteína la podemos cambiar por la que fustes, res, cerdo, pescado. También podemos añadir queso manchego o algún otro para gratinar.
Paso a paso
- 1
La pechuga de pollo la cortamos en fajitas y la marinamos durante unos 10 minutos con la salsa de soja, aceite de ajonjolí, sal, pimienta, reservamos.
- 2
Aparte en una sartén grande colocamos suficiente aceite de ajonjolí para saltear las verduras empezando por la cebolla, ajo, pimiento, zanahoria, calabacita; dejamos que se cocinen por unos minutos y añadimos el pollo con todo y el jugo que haya soltado. Movemos hasta que se cocine bien si tiene alguna tapa colocarla al sartén para que sea mas rápido.
- 3
Rectificados de sazón y reservamos.
- 4
Aparte en otra sartén dejamos que se caliente y ya caliente colocamos los trozos de queso panela hasta que se doren por ambos lados.
- 5
Para el montaje colocamos las fajitas en un plato de preferencia extendido y encima colocamos un par de rebanadas de queso.
- 6
Podemos acompañar con tortillas de harina y la salsa de tu elección. Buen provecho....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ivan Avila le encantará ver cómo quedó.
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