Galletas de turrón de Jijona
Están buenísimas!! Muy rápidas y sencillas de hacer, con un sabor a turrón divino!! Son unas galletas espectaculares para estas fiestas navideñas!!!
Galletas de turrón de Jijona
Están buenísimas!! Muy rápidas y sencillas de hacer, con un sabor a turrón divino!! Son unas galletas espectaculares para estas fiestas navideñas!!!
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
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Ponemos papel de hornear en una bandeja
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En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, batir muy bien, una vez bien mezclado añadimos el huevo
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Mezclar todo muy bien, ahora vamos a incorporar la harina de poco en poco (he utilizado las varillas de amasar), si no disponen de ellas iremos poniendo harina y mezclando, cuando este muy espesa la pondremos en la mesa de trabajo e incorporamos toda la harina restante con las manos hasta conseguir una masa homogénea
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Con la ayuda de un tenedor vamos a aplastar el turrón, dejaremos trocitos enteros porque es muy agradable encontrárselos en las galletas
- 7
Mezclar los trocitos de turrón con la masa anterior
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Tenemos que integrarlo muy bien hasta conseguir una masa brillante
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Tapar con film transparente y meter al frigorífico 30’
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Pasado el tiempo cogemos masa y hacemos una bola y con la otra mano la aplastamos hasta formar una galleta del grosor deseado
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Ponemos nuestras bolas aplastadas en la bandeja, dejaremos una separación entre masa y masa de unos 5 cm.
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Meter al horno 20’ hasta que estén doradas, comprobar con aguja que sale seca
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Sacar del horno y dejar enfriar sobre rejilla, decorar con azúcar glass
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Deliciosas!!!
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Listas para comer!!!
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