Seneng banget sama olahan daun pepaya yang pahit-pahit sedap. Tapi oseng ini sama sekali tidak pahit. Sedap banget dimakan dengan ikan asin jambal 😄😄

Biasanya dulu sering beli sayur ini,saking sukanya hampir tiap hari beli.Alhamdulillah,dah pernah buat sekali diajarin tetangga.Kali ini juga coba masak sendiri lagi.MaasyaAllah,sayur gini aja jadi bikin nambah-nambah nasi.#KulaEtamCoCoK#MeolahCaruan_sayurnusantara#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#GenerasiAprontis#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa

Awalnya sebelum tau cara ngilangin pait ya suka aja sama khas pahitnya daun pepaya. Cuma setelah tau caranya ya tiap masak pake cara ini biar serumah bisa ikut makan.

Kemarin habis pulang kerja liat di warung makan jual oseng daun pepaya muda. Jadi kepengen masak sendiri di rumah. Ini aku beli di pasar daun pepayanya udah direbus dan tidak pahit. Tapi bila ditempat teman-teman susah menemukan daun pepaya rebus yg tidak pahit, teman-teman bisa menggunakan ampo (tanah liat putih yang sudah dikeringkan, ibu biasanya nyebut lempung putih). Biasanya dijual di pasar-pasar tradisional di bagian jamu atau bumbu dapur. Harganya murah meriah. Dulu pernah beli, sekepal gitu cuma seribu. Ngga tau ya kalau sekarang. Yookk ah mari masaakk ^.^

Sudah lama tidak memasak ini. Kemarin Ibu dapat dari tetangga. Biasanya orang malas masak bunga pepaya karena pahit. Dulu sekali saya juga pernah begitu, sudah direbus 3x masih saja pahit, bahkan sudah dibumbui dan dioseng masih tetep saja pahit sangat. Alhasil masakannya dibuang sia-sia.Tapi kemudian saudara ngasih tips agar bunga pepaya tidak terlalu pahit. Hanya dengan direndam air panas + garam. Dan benar, kami pun jadi suka masak ini karena tidak terlalu pahit, kayak maem oseng pare.

Tips daun pepaya tidak pahit dengan menggunakan ampo, yaitu sejenis tanah lempung kering yang biasa di jual di pasar tradisional.Yang mau intip caranya bisa di liyat di kumpulan resep saya..Karena malas mengolahnya, jadi saya beli daun pepaya yang tidak pahit di mang sayur hehe..

Biasanya banyak orang tidak suka dengan daun pepaya karena pahit. Naah ini tips buat ngilangin rasa pahit dari daun pepaya.

Sebenernya gag doyan sama daun pepaya 😂, tapi karena ortu dan saudara suka banget ngosengin daun pepaya, iseng² nyoba, mumpung daun pepaya didepan rumah bisa dipetik². eh enak ternyata 😍😍.

Baru kali ini masak daun pepaya tidak pahit, rasa nya mantabb..

Masakan ini enak, dari tekstur daunnya si aku udah syuka. Hanya saja daun pepaya pahit, jadi suka masak doang tapi ga mau makan😀. Dikasih resep ini sama temen, Alhamdulillah bener² ga ada pahitnya sama sekali, nagih banget..

Rahasia supaya daun pepaya tidak pahit dan warna nya bagus adalah saat air rebusan nya di berikan 5 lembar daun jambu biji:)