Tortilla de patatas con chorizo y atún
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y cortarlas en daditos del tamaño de un dado del parchís.
- 2
Seguidamente freír las patatas hasta que veas que están blanditas.
- 3
Cortar los chorizos en mirepoix y escurrir bien el atún.
- 4
Con una paletilla de vez en cuando bordear para que no se pegue y cuando se note que está compacta por debajo porque se mueva con facilidad es hora de darle la vuelta y volver con los mismos pasos y voiláááá, terminada.
- 5
En un bol cascar y batir los huevos, añadir las patatas, el chorizo y el atún, un poco de sal, mezclar bien y añadir a la sartén que estará caliente con su capa de aceite a fuego medio-bajo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ibra Sevilla le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina, la creatividad para elaborar comidas, aprender de los mejores (que sois vosotr@s) y no ser monótono entre fogones.
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