Pan casero

Name: Pan casero
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 cucharadas azúcar; 1 cucharada levadura fresca; 1 cucharada sal; 1 kilo harina; 600 ml agua; 100 gr manteca o aceite

Jorge Ramirez @cook_14215229

Montevideo

Pan casero

Jorge Ramirez @cook_14215229

Guardada

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Ingredientes

2 cucharadasazúcar
1 cucharadalevadura fresca
1 cucharadasal
1 kiloharina
600 mlagua
100 grmanteca o aceite

Guardada

Paso a paso

1

Harina en un bowl
2

Hueco al centro de la harina
3

Levadura y azúcar en el hueco
4

Sal por fuera del hueco
5

Hidratar, poco a poco
6

Teniendo la masa hidratada, añadir la manteca/aceite hasta obtener una masa uniforme.
7

Dejar descansar la masa por 35min, protegiendola del aire
8

Darle forma, pintar con huevo. Leudar y hornear