Merluza a la Vasca en salsa verde
S.Moorales @SMoorales
Un plato completo, con sabor y para mojar pan. ¿La Clave? Comprar la Merluza fresca ;)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hay que lavar bien las almejas y cubrirlas con agua y sal durante 30min, una vez limpias, ponerlas en una olla con 1 vaso de agua y al fuego hasta que se hayan abierto, y reservamos.
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En otra olla con agua coceremos los huevos (10min), mientras picaremos muy fino los ajos, la cebolla y el perejil
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En una sarten grande pocharemos el ajo, la cebolla y luego echaremos la harina, sin parar de remover. Una vez tenga textura, echamos el vino blanco, el caldo de las almejas y perejil picado.
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Cuando tengamos lista la salsa anterior, vamos poniendo encima la merluza, los guisantes y las almejas, a fuego medio en unos 6min le daremos la vuelta a la merluza para que se haga por los dos lados. (Se tiene que deshacer con facilidad) Cuando lo tengamos, solo falta emplatar con un espárrago blanco, huevo cocido y un poco de perejil por encima y ya tendremos nuestro plato ñam ñam.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A S.Moorales le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Persona adicta a la cocina, aceite por las venas. ¿Que hago en mis tiempos libres?, creo que esta pregunta se contesta sola. Comidas rapidas, faciles y sabrosas ;). ñam ñam
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Z-W0a5Kq7gU
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