Chorizo • Aceite de oliva • (3 para el salteado, 2 para el caldo) Ajo • (1/2 para el salteado, 1/2 para el caldo) Cebolla • Morrón • atado (separar parte blanca, media y puntas) Espárragos • Sal • Pimienta • lata Arvejas en lata • Hojas de laurel • Huevos • Agua c/n (para el caldo)