Panna cotta de mascarpone y frutos rojos
Clásico postre Italiano. En esta oportunidad las presente en copas grandes, hice una Panna cotta de MASCARPONE y una de Chocolate blanco, es un postre rápido y muy delicioso. 😊
Panna cotta de mascarpone y frutos rojos
Clásico postre Italiano. En esta oportunidad las presente en copas grandes, hice una Panna cotta de MASCARPONE y una de Chocolate blanco, es un postre rápido y muy delicioso. 😊
Paso a paso
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En una ollita colocar la mitad de la crema de leche, el queso mascarpone, el azúcar y la esencia de vainilla. llevar al fuego hasta que rompa hervor. Hidratar la gelatina sin sabor con el agua tibia e incorporar a la preparación anterior.
- 2
Preparar las copas, colocarle una cucharada de mermelada en la base si se desea. una vez que la preparación anterior baje la temperatura dividir en copas. y llevar al frío.
- 3
Para la Panna cotta ser chocolate blanco colocar en una ollita la otra mitad de la crema de leche, el chocolate blanco y llevar al fuego hasta que rompa hervor. Hidratar la gelatina con 1 cucharada de agua tibia (o 20 seg en microondas) e incorporar a la preparación de chocolate blanco. reservar hasta que baje la temperatura. Verter en las copas y llevar al frío.
- 4
En una sillita colocar la mermelada, el agua, la mitad de frutos frescos. Cocinar a fuego suave por varios minutos hasta espesar. una vez que baje la temperatura incorporar a la preparación anterior, colocar el resto de frutas frescas y reservar en frío. Recomiento 3 hs antes de consumir. 🍒🍓🍒🍓
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Juan -
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