Dulce de batata con chocolate casero... un “permitido“ sin culpas!!, además es Apto para veganos 🤪🤪

Name: Dulce de batata con chocolate casero... un “permitido“ sin culpas!!, además es Apto para veganos 🤪🤪
Yield: 24 Moldecitos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 batatas grandecitas; 1 cda (aprox 5 gr) de agar agar (“gelatina” de algas); 5 sobres stevia (si les; gusta más dulce agreguen más); 2 clavos de olor (optativo); 2 tazas agua (si las hirvieron usen esa que ya sabe a batatas); 2 cdas miel; 1,5 cdas un buen cacao amargo

victoriamanzano76 @vickyman

Una amiga que come sano me paso la receta del dulce de batata solo.... y yo que soy golosa probé con chocolate.... y le sume algunas cositas para que quede más sabroso y aromático..... ahora estoy chocha con el resultado!! Quedaron muy ricos, y además son hiper saludables.

Dulce de batata con chocolate casero... un “permitido“ sin culpas!!, además es Apto para veganos 🤪🤪

victoriamanzano76 @vickyman

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Ingredientes

24 Moldecitos

2batatas grandecitas
1 cda(aprox 5 gr) de agar agar (“gelatina” de algas)
5 sobresstevia (si les
gusta más dulce agreguen más)
2clavos de olor (optativo)
2 tazasagua (si las hirvieron usen esa que ya sabe a batatas)
2 cdasmiel
1,5 cdasun buen cacao amargo

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Paso a paso

1

Cocinar al vapor o hervidas las batatas sin piel y procesarlas.
2

Ponerlas en una olla y Agregarles el clavo de olor (o pimienta de jamaica que huele muy parecido... yo use eso porque no tenía clavo), 4 sobres de stevia y la miel. Ahora agregar el agua con el agar agar disuelto.
3

Mezclar y ocinar en fuego bajito sin dejar de revolver constantemente hasta que hierva, y cocinar por un minuto y medio más aprox., retirar los clavos de olor.
4

Separar un tercio de la preparación y agregarle el cacao y el sobre de stevia que quedó y mezclar.
5

Volcar en moldecitos parte de batata y parte de chocolate y luego con un palillo mezclarlo un poquito. Llevar a heladera varias horas antes de comerlos. También podría usarse un molde de budín y luego cortarlo.
6

Se puede comer solo o acompañado de miel rociada de coco rallado como hice yo, si les gusta vale un copito de crema o de queso crema endulzado y saborizado. Provecho!