Dulce de batata con chocolate casero... un “permitido“ sin culpas!!, además es Apto para veganos 🤪🤪

victoriamanzano76
victoriamanzano76 @vickyman

Una amiga que come sano me paso la receta del dulce de batata solo.... y yo que soy golosa probé con chocolate.... y le sume algunas cositas para que quede más sabroso y aromático..... ahora estoy chocha con el resultado!! Quedaron muy ricos, y además son hiper saludables.

Dulce de batata con chocolate casero... un “permitido“ sin culpas!!, además es Apto para veganos 🤪🤪

Una amiga que come sano me paso la receta del dulce de batata solo.... y yo que soy golosa probé con chocolate.... y le sume algunas cositas para que quede más sabroso y aromático..... ahora estoy chocha con el resultado!! Quedaron muy ricos, y además son hiper saludables.

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Ingredientes

24 Moldecitos
  1. 2batatas grandecitas
  2. 1 cda(aprox 5 gr) de agar agar (“gelatina” de algas)
  3. 5 sobresstevia (si les
  4. gusta más dulce agreguen más)
  5. 2clavos de olor (optativo)
  6. 2 tazasagua (si las hirvieron usen esa que ya sabe a batatas)
  7. 2 cdasmiel
  8. 1,5 cdasun buen cacao amargo

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar al vapor o hervidas las batatas sin piel y procesarlas.

  2. 2

    Ponerlas en una olla y Agregarles el clavo de olor (o pimienta de jamaica que huele muy parecido... yo use eso porque no tenía clavo), 4 sobres de stevia y la miel. Ahora agregar el agua con el agar agar disuelto.

  3. 3

    Mezclar y ocinar en fuego bajito sin dejar de revolver constantemente hasta que hierva, y cocinar por un minuto y medio más aprox., retirar los clavos de olor.

  4. 4

    Separar un tercio de la preparación y agregarle el cacao y el sobre de stevia que quedó y mezclar.

  5. 5

    Volcar en moldecitos parte de batata y parte de chocolate y luego con un palillo mezclarlo un poquito. Llevar a heladera varias horas antes de comerlos. También podría usarse un molde de budín y luego cortarlo.

  6. 6

    Se puede comer solo o acompañado de miel rociada de coco rallado como hice yo, si les gusta vale un copito de crema o de queso crema endulzado y saborizado. Provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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