Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Yo descongelé un tupper de lentejas a la jardinera que tenía en casa por eso explico por encima la receta. Al descongelarlo se queda una textura más espesa que hace más sencilla la elaboración de las hamburguesas. Que no sea demasiado caldosa la mezcla.
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Con la mezcla de acelgas, zanahoria, patata, lentejas... (todo lo que llevan las lentejas a la jardinera previamente descongelado), coger la parte que se queda tipo masa, no el caldo. Con un cucharón añadir según la cantidad de hamburguesas que queramos hacer. Yo llené un plato hondo con bastante capacidad y lo mezcláis con el huevo batido (me dió para 4 hamburguesas). Después añadimos un poco de harina para que espese, removemos bien, añadimos las especias al gusto y lo machacamos un poco con el tenedor.
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Añadir a la sartén a fuego alto unos segundos y bajar a fuego medio e ir separando con la espátula para que no se pegue con cuidado porque no es una masa muy consistente. Al darle la vuelta lo mismo, unos segundos a fuego alto y después bajarlo. Si queremos que nos queden tostaditas por fuera y tiernas por dentro.
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Servir acompañado de un poco de quinoa, tallarines o arroz y salsa de soja :)
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