En una cazuela ponemos tres cucharadas de aceite y sofreímos un poquito toda la verdura , cortada muy fina en juliana, cuando esté sofrito añadimos una cucharadita de pimentón, luego una punta de
jamón serrano, y lo cubrimos con agua, lo dejamos cocer a medio fuego unos 20, 25 minutos, si se consume el agua podemos añadir un poco, probamos de sal.