Calentar el aceite o la margarina en un cazo o sartén hondo junto con el tomillo y el laurel. Luego agregar el chile pimiento, el apio y la cebolla.

Cuando ya esté cocida agregar la carne molida y sazonar a su gusto dejarla hasta que esté sellada.

Agregar el ejote, luego la zanahoria y por último la papa de acuerdo al tiempo de cocción.

Se puede servir acompañado de papas fritas o en tostadas y se le puede agregar salsa dulce para decorar y chile.