Tarta de mousse de queso y futos rojos
Deliciosa esta tartita de mousse de queso y frutos rojos. Adminte variaciones según el gusto de cada cual. Siempre triunfa en mis postres. A mis nietos les gusta con chocolate
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol se mezcla muy bien la nata con el azucar con una batidora con varilla
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Seguimos con las varillas mezclando
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Una vez mezclado, se incorpora el queso tipo crema y se vuele a batir bien. Tiene que quedar como una mousse. se guarda en el frigorífico hasta emplatar.
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Se pone en un cazo la mermelada con un poco de agua para que quede una salsita mas ligera y diluida. Se le ponen unas gotas de limón y se pone al fuego para que ligue bien. Tiene que quedar muy rojita
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Procedemos a montar el postre. Yo utilizo copas de cóctel transparente. Primero una cucharada del dulce de leche, a continuacion los barquillos previamente troceados y casi machacaditos. El mousse de queso y nata.
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Abrimos los bariquillos
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Rompemos los barquillos
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Los servimos sobre la sobre, que haga base.
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Sobre el barquillo añadimos crema.
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Añadimos la salsa de mermelada. Los arándanos (los deshidratamos un ratito con oporto)
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Y los trocitos de fresa previamente macerados con azucar.
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Presentamos las copas.
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