Dibuang sayang.... Ngikut tradisi lingkungan yg ada... Memang ternyata Uwenak.mo dibuat sayur atau lauk, nah kalau saya pengen digoreng aja daging cempedaknya 😃😃#Kulit#Cempedak#KulaEtamCocok#CeritaDapurHariIni#MasakItuSaya#MasakSetiapBagian#MasakSemuaBagian#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunitySamarinda#Khas Kalimantan.

Sudah mencoba membuat oseng kulit cempedak dan hasilnya enak. Sempet liat postingan bunda2 di Cookpad, banyak yang menggoreng buah cempedak. Apakah cuma buahnya yg bs?Jadi penasaran, dan akhirnya mencoba menggoreng kulit cempedak. Daaaaan, hasilnya ga mengecewakan 😆 Yummy 😍

Habis beli buah cempedak, buahnya dimakan langsung bijinya direbus sisa kulitnya kita goreng yaa 🥰 disini disebut mandai, aku bikin 2 versi (difermentasi dan langsung goreng) yg resep kali ini yg difermentasi dulu baru digoreng (bisa jadi lauk tp aku suka dicemil aja sih hehe)

Beli cempedak, sayang shay kalo kulitnya dibuang. Rasanya alhamdulillah joss gandos. Jadilah di jadiin lauk makan nemenin sambel ramania

Lagi musim nih buah cempedak. Buah yang semua bagian bisa dimakan. Salah satunya kulit cempedak. Kalo di kalsel disebut mandai. Ini sya bikin tanpa fermentasi. Biasanya ada juga yang di fermentasi dulu, kulit cempedak dikasih garam lalu direndam dengan air, tahan lama banget asal airnya rutin diganti. Semoga bermanfaat resepnya 🙏🙏

siapa sih yg gak kenal buah cempedak..kalo di tempat aku,cempedak ga ad yg terbuang dari buah,biji dan kulitnya..semua bisa di kosumsi,nih..aku recomend resep kulitnya:)temani sarapan special unik..

this day is monday.this day eating manday😆.alhamdulillah..masih edisi cempedak membludak.di tempat saya,kulit cempedek jadi makanan unik untuk lauk.rasanya yang khas di buru penggemarnya.sebenarnya kalau di kalimantan sini kulit cempedak di peram dengan air plus garam.di letakkan dalam wadah toples.bisa bertahan berbulan bulan.kalau julak/bude saya air garam di ganti tiap hari..tiap orang seleranya berbeda.seperti yang akan saya share ini versi saya..di lumuri bawang putih dan garam.lalu saya masukkan ke dalam wadah kedap lalu saya letakkan di frezzer.suka-suka aza..olahan kulit cempedak juga macam".bisa di goreng.bisa di tumisdll

Anak2 sukanya dijadikan cemilan, jadi potong nya kecil2 dan gorengnya ngga pakai cabe dg minyak yg banyak biar crispy. Cukup bawang az. Kaya goreng kacang ibu-ibu... Makannya paling enak pas panas2 ya...

Pengen mandai tapi ga sabaran nunggu yg fermentasi. Jadi seger2 pun jadi.. sedapnya insyAllah tetep nagih 😋

Masih lah musim tiwadak wadah bebuhan pian, uln nih kda tapi memakan yg manis jadi yang diambil dari buah nya tuh kulitnya aja, dimakan wan nasi hangat hangat gen humaaaa rasa nyaman banar sudah 🤤Happy Cooking ❤️#CookpadCommunityborneo#CookpadCommunitykalsel

Mandai adalah Kulit Cempedak yang di fermentasiMandai adalah salah satu kuliner khas kalimantan yang populer ketika bulan Ramadhan tiba.. Karna banyak di jual dipasar Ramadhan